Description
Added on the 27/04/2016 14:01:43 - Copyright : L'Est Républicain
La période de la distillation est ouverte. Comme à Hilbesheim, des dizaines d'arboriculteurs distillent leurs fruits de l'année, et notamment la mirabelle. Il ressort de l'alambic un nectar aussi parfumé qu'alcoolisé. Anthony Mazerand explique le fonctionnement de l'alambic. Simple sur le papier, beaucoup plus délicat à maîtriser dans la pratique.
Ils étaient près de 2000 personnes à prendre le départ du 10e marathon de Metz mirabelle support du championnat de France 2019
Il fallait oser… et il l’a fait ! Après la glace au foin ou au lard fumé, après le sorbet à la choucroute et au Roug’Chou, l’intarissable chef d’Oltingue Tony Hartmann s’est emparé de l’emblématique carpe frite du Sundgau pour en faire un improbable plaisir glacé. Une curiosité culinaire qui sera la vedette de la nouvelle saison de « L’Oltinguette », à partir du 1er mai.
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