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Added on the 08/03/2010 19:32:31 - Copyright : Les Dernières Nouvelles d'Alsace
En Alsace, la production de foie gras est une tradition ancienne bien établie. Mais pour monter une vraie filière régionale et répondre à la demande croissante pour ce produits gastronomique festif, il faudrait installer de nouveaux éleveurs pour fournir plus de volumes. A la veille des fêtes Nicolas Lechner, éleveur-producteur de foie gras fermier à Pfettisheim dans le Bas-Rhin, fait le point sur cette activité.
L'interview complète de Nicola Sirkis lors de sa journée en tant que rédacteur en chef d'un jour des Dernières Nouvelles d'Alsace, le 8 mars 2010.
L'après-midi de Nicola Sirkis, rédacteur en chef d'un jour au quotidien les Dernières Nouvelles d'Alsace.
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