Description
Added on the 22/01/2024 11:22:51 - Copyright : Ptitchef FR Cloud
Recette Dessert Envie d'un dessert moelleux, crémeux et craquant ? Vous êtes au bon endroit avec nos choux à la crème ! Et parce que la gourmandise n'a pas de limite chez Ptitchef, on vous propose d'y ajouter du craquelin sur le dessus. Pas à pas, nous vous expliquons en photos et en vidéo comment faire ce basique de la pâtisserie en toute facilité et tranquillité chez vous. Vous verrez que ce n'est pas si long et compliqué que ça ;-) Ingrédients: Craquelin : - 50 gr de beurre - 50 gr de sucre roux - 50 gr de poudre d'amande - 20 gr de farine - 1 c. à café d'extrait de vanille (facultatif) - Crème diplomate (crème pâtissière + crème montée) : - 50 cl de lait - 1 c. à café d'extrait de vanille - 75 gr de sucre - 2 œufs - 45 gr de maïzena - 50 gr de beurre - 150 gr de crème entière 30% mg bien froide - Pâte à choux : - 125 gr d'eau - 50 gr de beurre - 1.5 gr de sel - 2.5 gr de sucre (facultatif) - 75 gr de farine - 150 gr d’œuf (2 œufs) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/choux-a-la-creme-a-la-vanille-fid-1574466
Recette Goûter Pour un goûter facile à faire et un résultat hyper gourmand, tentez ces torsades feuilletées à la vanille. Une crème pâtissière onctueuse, deux pâtes feuilletées croustillantes et quelques perles de sucre pour finaliser le tout, à vous de jouer avec nos étapes détaillées ci-dessous ↓ Ingrédients: - 2 pates feuilletées - 25 cl de lait - 1 c. à café d'extrait de vanille - 40 gr de sucre (20 + 20) - 20 gr de maïzena - 1 œuf - 25 gr de beurre - - 2 c. à soupe de lait - 2 c. à soupe de sucre perlé Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/torsades-feuilletees-a-la-creme-patissiere-vanille-fid-1575776
Recette Dessert Envie d'un dessert moelleux, crémeux et craquant ? Vous êtes au bon endroit avec nos choux à la crème ! Et parce que la gourmandise n'a pas de limite chez Ptitchef, on vous propose d'y ajouter du craquelin sur le dessus. Pas à pas, nous vous expliquons en photos et en vidéo comment faire ce basique de la pâtisserie en toute facilité et tranquillité chez vous. Vous verrez que ce n'est pas si long et compliqué que ça ;-) Ingrédients: Craquelin : - 50 gr de beurre - 50 gr de sucre roux - 50 gr de poudre d'amande - 20 gr de farine - 1 c. à café d'extrait de vanille (facultatif) - Crème diplomate (crème pâtissière + crème montée) : - 50 cl de lait - 1 c. à café d'extrait de vanille - 75 gr de sucre - 2 œufs - 45 gr de maïzena - 50 gr de beurre - 150 gr de crème entière 30% mg bien froide - Pâte à choux : - 125 gr d'eau - 50 gr de beurre - 1.5 gr de sel - 2.5 gr de sucre (facultatif) - 75 gr de farine - 150 gr d’œuf (2 œufs) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/choux-a-la-creme-a-la-vanille-fid-1574466
Recette Goûter Pour une pause goûter bien moelleuse, optez pour une brioche Chinois ! Plus facile à faire que ce que vous pensez, sa garniture à la crème pâtissière vanille ainsi que ses pépites de chocolat la rendront irrésistible. Comme d'habitude, on vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette recette :-) Aussi connue sous le nom de "Schneckenkuchen" (origines allemandes oblige !), ce gâteau en escargots pourra voir sa garniture changer selon vos envies et vos goûts. Utilisez par exemple des raisins secs, éclats de pistache ou encore extrait de café. Pour la petite histoire, cette brioche n'a rien à voir avec les Chinois. Le 1er importateur français n'arrivait tout simplement pas à prononcer le nom allemand de cette recette. Pour lui, c'était du chinois ! C'est ainsi que ce nom plus commun est resté :-) Ingrédients: Pour la brioche : - 500 gr de farine - 30 gr de sucre - 15 gr de levure de boulanger fraîche - 2 œufs - 22 cl de lait - 200 gr de beurre - Pour la crème pâtissière : - 50 cl de lait - 4 jaunes d’œuf - 125 gr de sucre en poudre - 40 gr de maïzena - 1 gousse de vanille - - 100 gr de pépites de chocolat - 1 œuf Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/brioche-chinois-fourree-a-la-creme-patissiere-et-aux-pepites-de-chocolat-fid-1570670
Recette Goûter Pour une pause goûter bien moelleuse, optez pour une brioche Chinois ! Plus facile à faire que ce que vous pensez, sa garniture à la crème pâtissière vanille ainsi que ses pépites de chocolat la rendront irrésistible. Comme d'habitude, on vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette recette :-) Aussi connue sous le nom de "Schneckenkuchen" (origines allemandes oblige !), ce gâteau en escargots pourra voir sa garniture changer selon vos envies et vos goûts. Utilisez par exemple des raisins secs, éclats de pistache ou encore extrait de café. Pour la petite histoire, cette brioche n'a rien à voir avec les Chinois. Le 1er importateur français n'arrivait tout simplement pas à prononcer le nom allemand de cette recette. Pour lui, c'était du chinois ! C'est ainsi que ce nom plus commun est resté :-) Ingrédients: Pour la brioche : - 500 gr de farine - 30 gr de sucre - 15 gr de levure de boulanger fraîche - 2 œufs - 22 cl de lait - 200 gr de beurre - Pour la crème pâtissière : - 50 cl de lait - 4 jaunes d’œuf - 125 gr de sucre en poudre - 40 gr de maïzena - 1 gousse de vanille - - 100 gr de pépites de chocolat - 1 œuf Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/brioche-chinois-fourree-a-la-creme-patissiere-et-aux-pepites-de-chocolat-fid-1570670
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