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Patacones, les toasts de banane plantain colombiens accompagnés de guacamole et de tomates

Description

Recette Entrée Les patacones sont une vraie gourmandise tout droit venues d'Amérique latine! Cette spécialité colombienne est réalisée à base de bananes plantains que l'on fait frire deux fois pour obtenir un extérieur croustillant et un intérieur super moelleux. Vous pouvez les déguster en apéritif ou bien en accompagnement. Cette fois-ci, nous les avons servi avec du guacamole maison et du "hogao" (une sauce créole colombienne) pour une touche de fraîcheur et de saveurs exotiques :-) Ingrédients: Le guacamole: - 2 avocats - 1 citron vert (au goût) - 1/2 oignon (haché) - 1 gousse d'ail (hachée) - Sel (au goût) - Poivre (au goût) - 1 c. à soupe de coriandre fraiche hachée - Piment (optionnel) Sauce créole à la tomate (hogao): - 2 tomates - 1/2 oignon (haché) - 1 gousse d'ail (hachée) - 1 c. à soupe d'huile d'olive (ou huile neutre) - Sel (au goût) - Poivre / Cumin (au goût) - Piment (optionnel) Les patacones: - 2 bananes plantain - Huile de friture - Sel (au goût) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/patacones-les-toasts-de-banane-plantain-colombiens-accompagnes-de-guacamole-et-de-tomates-fid-1580934

Added on the 23/01/2024 16:54:13 - Copyright : Ptitchef FR Cloud

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