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Added on the 05/12/2019 19:11:02 - Copyright : L'Alsace
Fabien Osmont, président de l'association Shogi d'Alsace nous présente en moins de deux minutes les règles du jeu japonais shogi, dans le cadre de l'Open de Shogi de Colmar qui se déroule ce week-end des 28 et 29 septembre à la salle Saint-Antoine.
Gilles Leininger, 37 ans, chef cuisinier et propriétaire du restaurant Le Jardin Secret à la Wantzenau est un des candidats finalistes au concours gastronomique du Bocuse d’Or à Paris en septembre prochain. En participant à ce concours il s’est lancé un véritable défi personnel qui nécessite en amont plusieurs mois de travail et de préparation. En devenant vainqueur, il pourrait ainsi prétendre au titre de Bocuse d’Or International. Le chef Nicolas Rieffel lui a concocté un burger Viking entièrement à son image sur une base vegan avec des crudités et un duo de saumon qu’il proposait ce lundi au restaurant The Barber Shop by Nicolas Rieffel de la Foire aux vins.
Les marchés de Noël de Colmar drainent chaque année plus de monde : 1,5 millions l'an passé. Jusqu'où la capitale du Haut-Rhin peut-elle aller ? Le président de l'Office du tourisme, Dominique Grunenwald, estime que la ville est arrivée à saturation mais avoue que la marge de manoeuvre de la municipalité pour juguler les flux est limitée.
La médecine a fait des progrès considérables ces dernières années en terme de traitement du cancer du sein. L'ablation du sein est de plus en plus rare et les traitements complémentaires plus légers. Explications avec le docteur Delphine Weitbruch, chef du service de sénologie des Hôpitaux civils de Colmar.
Les plus du chef : le citron confit et le raz el hanout, des épices du Maroc.
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