Description
Added on the 28/10/2011 10:27:54 - Copyright : Le Progrès
Présent au salon Prowein à Düsseldorf sur un stand collectif Alsace, Vincent Ackermann, vigneron indépendant à Rorschwihr à la tête d’une exploitation de 10ha de vignes, est venu présenter ses vins et chercher de futurs clients à l’export.
Le New Black wine est un vin noir élaboré en chauffant une partie des grappes ou des moûts de raisin. Il révèle une grande complexité et une palette d’arômes assez extraordinaire. Décryptage d’un vin pas comme les autres avec Jean-Luc Baldès du Clos Triguedina.
Le salon des vins de Chavanay qui se tient du 13 au 16 décembre avec le portrait d’une famille de vignerons, la famille Rouvière installée à Chavanay. Aujourd’hui, ils travaillent sur plus de 28 hectares de vignes. Ils font du Condrieu, Saint-Joseph blanc, saint-joseph rouge. Ils ont créé des cuvées spéciales pour leurs enfants et petits-enfants. Les parents ont acquis le domaine en 1985 rejoints par leurs enfants en 2012.Le marché aux vins c’est 10 000 visiteurs sur les quatre jours
À la tête des trois incontournables bouchons "Daniel & Denise" et d'une épicerie, Joseph Viola a conquis en quinze ans la capitale des gaules. Retour sur sa jeunesse dans les Vosges, ses titres de Meilleur Ouvrier de France (MOF) et de champion du Monde de pâté en croûte, son attachement viscéral au salon de la gourmandise d'Épinal.
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