Description
Added on the 07/08/2019 16:39:48 - Copyright : L'Alsace
Recette Apéritif Vos invités arrivent bientôt et vous n'avez rien à leur proposer pour l'apéritif ? Vite, faites appel à toute la famille et réalisez ces toasts extra faciles où le fromage Vache qui rit sera transformé en renne de Noël ! Quelques bretzels par-ci, des pignons de pin par-là et le tour sera joué ! Originalité et sourires garantis ;-) Faites donc chauffer vos toasts de pain grillé et rendez-vous dans les étapes de notre recette pour reproduire pas à pas cet apéritif sans cuisson et surtout adorable :-) Ingrédients: - 1 tranche de pain de mie - 4 fromages à tartiner triangulaires type vache qui rit - 8 mini bretzels - 8 pignons de pin - 4 baies roses Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/toasts-vache-qui-rit-rennes-fid-1573293
Implantée dans la zone d’activités d’Erstein-Krafft depuis 25 ans, la boulangerie industrielle ARGRU produit près de 1,2 millions de bretzels et de beignets congelés par jour, exportés vers une dizaine de pays, dont l’Allemagne, son premier marché. Elle approvisionne également le circuit de la grande distribution en Alsace. Pour maintenir sa compétitivité, l’entreprise qui n’a cessé de se développer, a fortement automatisé la fabrication des bretzels depuis 2008 en investissant dans des robots industriels.
Recette Entrée Craquez pour ce nœud moelleux et entrelacé qu'est le bretzel et faites même mieux : rendez-le encore plus savoureux en y intégrant du fromage mozzarella et du romarin. Une recette parfaite à servir pour l'apéritif ou bien pour vous accompagner tout au long du repas :-) De la réalisation de la pâte à la cuisson en passant par notre technique de pliage, on vous explique toutes les étapes pas à pas juste en-dessous ↓ Ingrédients: - 35 cl d'eau tiède - 1 sachet de levure boulangère sèche - 20 gr de sucre - 10 gr de sel - 2 c. à soupe de romarin séché ou frais - 600 gr de farine - 85 gr de beurre mou - - 100 gr de mozzarella râpée - 50 gr de parmesan râpé - 1 œuf battu - - 2 L d'eau - 120 gr de bicarbonate alimentaire Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/bretzels-mozzarella-et-romarin-fid-1574840
Recette Entrée Des bretzels bien grands et moelleux, on s'en régale à n'importe quel moment de la journée ! La preuve que vous n'aurez pas besoin de partir en Allemagne, en Autriche ou encore en Alsace pour déguster ces merveilles parsemées de gros sel. D'ailleurs n'hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant le sel par des graines de sésame, de pavot ou encore de tournesol ;-) Pas à pas, suivez toutes les étapes de réalisation de la pâte parfaite qui vous permettra d'obtenir des bretzels de qualité ! Ingrédients: - 250 gr de farine - 10 gr de levure de boulanger fraîche - 20 gr de sucre - 1 c. à café de sel - 40 gr de beurre fondu - 60 ml de lait - 60 ml d'eau - Bain de pochage : - 1 litre d'eau - 1 c. à café de sel - 25 gr de bicarbonate de soude - - 1 oeuf - sel - pavot Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/bretzels-alsaciens-fid-1567365
Un groupe de paysans et boulangers allemands s'est rendu au Gaec de la Modestine à Cornot pour un échange de pratiques autour du pain. Ils en ont profité pour faire une démonstration de fabrication de bretzels.
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