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Bretzels alsaciens

Description

Recette Entrée Des bretzels bien grands et moelleux, on s'en régale à n'importe quel moment de la journée ! La preuve que vous n'aurez pas besoin de partir en Allemagne, en Autriche ou encore en Alsace pour déguster ces merveilles parsemées de gros sel. D'ailleurs n'hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant le sel par des graines de sésame, de pavot ou encore de tournesol ;-) Pas à pas, suivez toutes les étapes de réalisation de la pâte parfaite qui vous permettra d'obtenir des bretzels de qualité ! Ingrédients: - 250 gr de farine - 10 gr de levure de boulanger fraîche - 20 gr de sucre - 1 c. à café de sel - 40 gr de beurre fondu - 60 ml de lait - 60 ml d'eau - Bain de pochage : - 1 litre d'eau - 1 c. à café de sel - 25 gr de bicarbonate de soude - - 1 oeuf - sel - pavot Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/bretzels-alsaciens-fid-1567365

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Bretzels mozzarella et romarin

Recette Entrée Craquez pour ce nœud moelleux et entrelacé qu'est le bretzel et faites même mieux : rendez-le encore plus savoureux en y intégrant du fromage mozzarella et du romarin. Une recette parfaite à servir pour l'apéritif ou bien pour vous accompagner tout au long du repas :-) De la réalisation de la pâte à la cuisson en passant par notre technique de pliage, on vous explique toutes les étapes pas à pas juste en-dessous ↓ Ingrédients: - 35 cl d'eau tiède - 1 sachet de levure boulangère sèche - 20 gr de sucre - 10 gr de sel - 2 c. à soupe de romarin séché ou frais - 600 gr de farine - 85 gr de beurre mou - - 100 gr de mozzarella râpée - 50 gr de parmesan râpé - 1 œuf battu - - 2 L d'eau - 120 gr de bicarbonate alimentaire Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/bretzels-mozzarella-et-romarin-fid-1574840

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