Description
Added on the 30/11/2023 11:17:14 - Copyright : Ptitchef FR Cloud
Recette Dessert La crème brûlée, comment y résister ?! Une crème fondante made in France saveur vanille à la surface caramélisée... Miam ! Pour plus d'originalité, présentez-la sous forme de tarte à vos invités ! L'occasion de partager cette gourmandise plus facilement avec eux en y ajoutant une couche croquante de pâte sablée :-) Ingrédients: - 1 pâte sablée - 6 jaunes d’œuf - 50 cl de crème liquide - 80 gr de sucre - 1 gousse de vanille - 2 c. à soupe de sucre roux Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/tarte-creme-brulee-un-dessert-raffine-pas-a-pas-fid-1569582
Recette Dessert La crème brûlée, comment y résister ?! Une crème fondante made in France saveur vanille à la surface caramélisée... Miam ! Pour plus d'originalité, présentez-la sous forme de tarte à vos invités ! L'occasion de partager cette gourmandise plus facilement avec eux en y ajoutant une couche croquante de pâte sablée :-) Ingrédients: - 1 pâte sablée - 6 jaunes d’œuf - 50 cl de crème liquide - 80 gr de sucre - 1 gousse de vanille - 2 c. à soupe de sucre roux Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/tarte-creme-brulee-un-dessert-raffine-pas-a-pas-fid-1569582
Make sure that your crème brulées are cold and set. Sprinkle a layer of demerara sugar on top and then use a chef's blowtorch to caramelise the sugar. Allow to cool and harden before serving.
To see the full recipe visit http://www.atelierdeschefs.co.uk/en/recipe/12557-mango-creme-brulee.php
Ce matin, le personnel s'active pour préparer le menu de jeudi. Le groupe hospitalier de la Haute-Saône participe au Grand Repas jeudi 17 octobre. Ainsi le personnel suit le menu élaboré pour l’occasion, à base de produits locaux : terrine de brochet aux petits légumes, bœuf en daube et hautes patates, cancoillotte et crème brûlée aux griottes de Fougerolles
Recette Dessert Vous recherchiez une idée de verrines pour un dessert festif? Ces verrines façon Mont Blanc à la crème de marron sont tout simplement irrésistibles! Imaginez des couches de boudoirs, de crème onctueuse alliant mascarpone et crème de marron... Chaque cuillère est un véritable nuage, agrémentée d'une petite meringue sur le dessus pour un effet wow! Parce que oui, tout est plus élégant dans une verrine, pas vrai? ;-) Ingrédients: Les meringues: - 1 blanc d’œuf - 50 gr de sucre La crème: - 200 gr crème liquide (20 cl - 30% de matières grasses) - 100 gr mascarpone - 1 c. à café de crème de marron - 1 c. à café d'extrait de vanille La garniture: - 3 c. à café de crème de marron - 2 boudoirs - 5 càs de lait Le topping: - 100 gr de crème de marron - 1 c. à soupe de sucre glace Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/verrines-facon-mont-blanc-a-la-creme-de-marron-fid-1582301